jlg@aarstiderne.com
Vecka 5 - Hulken och våra morötter
Trots att det blåser en stark nordostlig vind och snön fortsätter att falla ner kämpar vi på för att kunna skörda våra morötter. Den senaste månaden har snön lagt sig som ett tjockt täcke på det lager halm som skyddar de jordbäddar där morötterna ligger. Vi lämnade morötterna kvar i marken för att de bäst skall kunna behålla sin goda smak vilket nu innebär stora utmaningar för maskineriet – särskilt när snö och is råder.
Vi har därför fått klura ut en lösning för att kunna skörda. Tillsammans med vår duktiga smed Hans Huddersfield har vi konstruerat en maskin som ser ut som ett stort hjul med räfsor på som slår halm och is åt sidan. På bilden ser du det gröna monstret – Hulken kallar vi den - på sin jungfruresa. Den fungerar inte helt smärtfritt ännu så den fick ta en tur tillbaka till verkstaden. Men jag är säker på att när den kommer tillbaka om några dagar så kommer den att vara något även Uppfinnar-Jocke skulle vara stolt över.
Hälsningar från ett kallt och blåsigt morotsland på Billeslund.
ahl@arstiderna.com
Vecka 3 - I väntan på Fröken Tö
Det är riktigt sträng vinter här på odlingarna i Danmark – vilket inte kan ha undgått någon – och vi väntar därför tålmodigt på lite töväder så att vi kan komma igång med arbetet på markerna.
Det enda vi kan skörda just nu är våra morötter som vi har hållit övertäckta med halm. Allt annat är fruset och täckt med 30 cm snö. Vi hoppas att purjolök, palsternackor och jordärtskockor fortfarande mår okej när det torkar upp igen.
I väntan på töväder har vi börjat göra i ordning på logen med att smörja maskiner och allt annat vi normalt inte har tid med. Vi har också hållit ”skördemöten” där vi planerar kommande säsong. Vi pratar då om olika grönsaker, sorter, mängder, när vad skall komma i lådorna etc etc….Vi planerar ett mycket brett och varierat utbud i kommande skördar, inte minst på grund av de tre viljorna personerna på bilden här representerar; Thomas, Per och Sanne - eller på affärsspråk: produktutvecklare, inköpare och kock.
Hälsningar
ahl@arstiderna.com
Vecka 50 Lervälling
November blev en väldigt blöt månad och nu ser åkern mer ut som chokladpudding än den vackra purjolöksåkern som vi är van vid. Det är lera överallt, men lådorna ska ju ut och därför ska grönsakerna upp ur jorden oavsett.
På bilderna kan du se Kaj och Jesper i hårt arbete. Ibland fastnar traktorn och då måste vi använda en annan traktor att ta loss den med. Det känns komiskt att köra två traktorer före skördemaskinen, men så är det.
Hälsningar
ahl@arstiderna.com
Vecka 43 Frost
Termometern stod på minus 2 grader i morse på Billeslund. Det är alltid lite nervpirrande, för vi är inte helt klara inför vintern ännu. Det står sallad och babyleaf kvar i odlingarna och de tål inte frost över huvud taget. Sedan är där morötter och persiljerötter, som inte mår bra av temperaturer ner till minus 5 grader under längre tid. Men det vet vi ju redan och därför har vi vidtagit försiktighetsåtgärder; babylead och sallat är täckt av fiberduk, persiljerötterna kommer vi strax att skörda och morötterna täcker vi med halm. På det viset tar vi hand om våra grödor så gott vi kan medan vi väntar på töväder. Och på denna tid på året så sker ju det med största sannorlikhet bara om några timmar...
Hälsningar Annette,
ahl@arstiderna.com
Vecka 42 Halloweenpumpa
Vi har bråda tider med att ta in grönsakerna, innan de blir frostbitna, och lägga dem på lagret. Här är det de stora halloweenpumporna som skapar stor lycka med sin skönhet. Vi säljer inte pumporna, men använder dem när vi är ute på mässor och har event, etc. De största väger så mycket som 30 kg! På bilden ser du Svend, som visar sin styrka genom att lyfta en pumpabjässe.
ahl@arstiderna.com
Vecka 38 Böndernas bönor
Nu är det bönskörd för fulla muggar som gäller. Bönorna ser riktigt fina ut i år. Vädergudarna verkar stå på vår sida - bönor (och för den skull även bönder) älskar värme och ljus.
Vi skördar bönorna med ett stort gult monster som river bönorna från plantorna.
Vecka 35 Majsskörd
Majsskörden är igång. Vi kör ned vår skördevagn med inbyggd sidotransportsband bland odlingarna. Bandet kör över majsen, skär av toppen, men utan att skada kolven. Vi går på så sätt igenom raderna och plockar majsen från plantan och lägger dem antingen direkt på bandet, eller så samlar vi dem i en särskild korg som vi har hängandes på magen för att sedan lägga dem på bandet. Transportbandet skickar majsen vidare till stora lådor som därefter hamnar i kylförråd så fort som möjligt. Samma dag skickar vi dem till packeriet för att sedan hamna i din låda!
Om du tittar på vecka 25 så kan du se hur det såg ut när vi sådde majsen.
ahl@arstiderna.com
Vecka 29 Nyfiken på potatis
Vi tittar regelbundet i potatislandet för att se om våra potatisar har blivit tillräckligt stora. Nu är de så pass stora så att vi kan skära av blasten i alla fall, så att de inte ska växa sig alltför stora. Vi får lite hjälp på traven av naturen genom att vi har fått besök av potatisbladmögel: en sjukdom som angriper bladen och gör att blasten vissnar inom loppet av 2 veckor. För att sjukdomen inte ska spridas ner i själva potatisknölarna så bränner vi blastresterna med vår ogräsbrännare efter att ha skurit av blasten. Så allt är under kontroll och vi räknar med att kunna skörda potatisen i slutet av september.
På bilden syns Algirds när han bränner blastresterna, så att möglet inte ska spridas till potatisen.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 25 Majs-start
Förra året beklagade vi oss över att fåglarna åt upp våra majsfrön. Även i år blev majssådden en utmaning, men av ett annat 
slag. Vi tänkte nämligen att vi var smarta då vi bestämde oss för att täcka över majsfröna med en fiberduk, så att fåglarna inte skulle hitta dem. Men det visade sig snart att fröna inte ville gro där under duken.
Nu har vi istället sått fröna i små "krukor" och satt dem i en tunnel och det verkar de gilla. Fyra dagar efter sådd ser plantorna ut som på bilden och snart är de redo att planteras ut. Imponerande att det kan gå så fort!
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 23 Rotundersökning - fortsättning följer
Några killar från Årslev Forskning har besökt Billeslund för att borra tre meter djupa hål i våra odlingsmarker. På bilderna kan du se dem sätta ner ett glasrör i jorden, så att vi ska kunna följa hur djupt rötterna på grönsakerna växer under sommaren. Vi har borrat ner rör till purjolöken, morötterna, palsternackorna och Hokkaidopumporna.
Rören har bultats rakt ner i jorden så att vi kan mäta upp till två meters djup. Inom Årstiderna har vi nu slagit vad om vilka av grödorna som kommer längst ned och hur lång den slutgiltiga rotlängden blir. Allt från 20 cm till 2 meter kan vara sant och det är en riktigt fin flaska vin som står på spel för den som gissat närmast.
Killarna från Årslev kommer regelbundet att hälsa på för att sticka ner sin kamera i rören, så att vi kan följa rötternas arbete. Fortsättning följer…
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 20 Vackra enstöringar
På en av våra åkrar står två gamla ekar som helt ensamma. De är så kallade solitärträd. Vi blir glada över att se dem varje dag, även när vi måste köra runt dem då vi plöjer osv. – för de är så vackra! I själva verket är de något av en raritet, tyvärr. Solitärträd huggs ned på många platser, just därför att de försvårar arbetet ute på åkern.
Men så har inte vi gjort. Vi har istället försett träden med bord och bänkar, så att man kan sitta under dem och ta en liten paus från ogräsrensning, skörd eller vad man nu må vara igång med.
I år så odlar vi sallad i trädåkern. Och skulle du få lust att hälsa på träden och samtidigt inspektera våra salladsplantor är du välkommen att titta förbi Billeslund och slå dig ned på bänken tillsammans med oss.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 19 Ogräs - eller bara växter på fel plats?
14 dagar med sol. Härligt! Men det tycker även ogräset som frodas... Kanske må det vara så att ogräs egentligen är en trevlig växt, men som bara råkar befinna sig på fel plats vid fel tidspunkt - men det tar vi ingen hänsyn till det just nu, utan går urskiljningslöst ut och rensar och rensar. Det är ett hårt arbete och därför har vi tagit fram en maskin som avlastar våra knän. Maskinen hängs på en traktor och ger plats för 9 personer där bak. Selarna avlastar ryggen och transporterar de som rensar ogräs över marken. Samma maskin används också när vi planterar purjolök och sår sockermajs.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 16 Nu är vi potatisodlare igen
Vi sätter potatis och jordärtskockor. Det är en stor dag! De senaste åren har vi inte odlat egen potatis, utan köpt in dem från andra producenter. Men nu är vi potatisodlare i gen och det känns riktigt bra.
Både jordärtskockor och potatis sätts med hjälp av en potatissättare. Vår lokala maskinstation har en sådan, så vi hyr in potatissättare inklusive tratktorförare Ivan för att hjälpa oss med arbetet. Man sätter potatis och jordärtskockor på samma djup på 15 cm med 25 cm mellanrum.
Nu ser vi fram vi fram emot åt att få återse de kära knölarna igen om 3 veckor, då de första skotten tittar upp ur jorden. I september kan vi börja skörda potatis, och först i november är jordärtskockorna redo för att läggas i lådorna.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 13 Vi skördar späda sallatsblad
Vi har fullt upp med att skörda små späda vårsallater och vinterportlak. Båda sorter såddes i början av november. De började spira så smått innan vintern och frosten kom, och sedan har de fått gömma sig under ett plasttäcke för att hålla värmen. Nu har de små sallatsblade blivit så pass stora att de är redo att skördas och läggas i lådorna. Vi kommer kunna skörda av dem de följande två veckorna.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 12 Nu börjar livet!
Vi har fått vårkänslor, trots att nattemperaturen fortfarande ligger runt fryspunkten. Vi ska ge oss ut och så babyleaves och spenat, för nu bara måste vi komma igång!
Allt hänger på vädret nu, för att vi ska kunna skörda de första späda bladen i april. För en bonde börjar det "riktiga" arbetet först när vårsådden kommer igång. Vintergrödorna är fina, men att sätta nya frön i jorden ger en helt annan känsla. Det är som att komma ut ur vinteridet - som en pånyttfödelse!
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 10 Cocktailparty i komposthögen
Vi anordnar en riktig kompostfest. Först beskär vi vindskydden och gör flis av grenarna (det är det som du ser Algirds göra på bilden). Flisen blandar vi med den halm som vi har använt till marktäckning åt morötterna tillsammans med gödsel från den lokala ekologiska mjölkkobonden. Sedan tillsätter vi en dos grönsaksrester från packeriet och tvätteriet. Denna gång är det bland annat purjolöksblad, bortsorterad lök och färggrann frukt som ananas och mango, som blivit övermogna. På så sätt har vi blandat en riktigt härlig kompost-cocktail! Vi kanske kan kalla den för Årstidernas kompocktail? Kalla det vad ni vill, men nu vet vi i alla fall att ett gäng mikroorganismer kan ha en ordentlig fest inne i komposthögen…*HICK*
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 9 Konsten att underhålla en såmaskin…
I veckan har vi pysslat om vår morots-såmaskin. Med en luftpistol har vi blåst den ren från damm och smuts. Efteråt måste man smörja såmaskinen, vilket är rätt pilligt. Med hjälp av en smörjpistol pressas fett in i alla små öppningar där det finna rörliga delar, till exempel vid hjulen. Det krävs en hel del uppvaktning av en såmaskin för att den ska kunna tänka sig att stå ut hela sommaren med allt damm, sand och jord som kan fastna och orsaka rost osv. Dessutom måste man ju byta ut slitna delar och göra en liten ”make-over” så att den blir som ny igen. Och då är det bara att ge sig på nästa maskin i ordningen…
Snart är solen tillbaka och det är dags att ge sig ut på odlingarna!
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 7 I väntans tider
Just nu är vi inne i väntans tider. Vi väntar på att solen ska komma tillbaka så att vi kan komma igång ute på fälten.
Under tiden så arbetar vi med det som vi har - och det är bland annat rödbetor. Vi lassar upp rödbetor från en kulle som vi gjorde i höstas då vi hade dragit rödbetorna ur jorden. Att bygga upp en kulle är ett sätt att förvara rotfrukter (rödbetor, morötter, potatis) på ute i naturen. Högen täcks med halm och plast så att det inte kommer frost eller regn ner till rotfrukterna som ligger tryggt inuti. Kullen är ca 1 meter hög och 2 meter bred och är formad så att vatten kan rinna nerför sidorna och ner i marken.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 5 Beroende av väderleksrapporter
Är temperaturen över 0 eller under 0?!
Det är en avvgörande fråga i samband med skörd. Grönkål tål mycket låga temperaturer, men om du tar på dem när de är frysta så de blir bruna. Växtfibrerna tål inte det och går sönder. Får de bara lov att tina upp är de precis lika fina som innan frosten kom. Så - över eller under 0 - det är den stora frågan.
Samma fråga ställer vi oss också när det gäller mâchesallat, purjolök och morötter. Purjolöken behöver dock lite mer tid för att tina helt. Morötterna tål också frost, men drar vi upp dem ur jorden innan den tinat så sitter det stora "frost kakor" med jord på morötterna, och det blir de inte så glada över i tvätteriet...
Därför har vi tillbringat en del dagar med att gå som katter runt het gröt (eller iskall..) i väntan på rätt temperatur. Under tiden ägnar vi oss åt rengöring av maskiner, städning och putsning av vindskydd mm. Och när frosten väl släpper, t.ex. kl. 13 - då är det bara att sätta igång och utnyttja de få timmar som det fortfarande är plusgrader .
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 2 Söta planer
Vi lägger upp den stora övergripande planen för 2009. Det innebär, helt enkelt, att man sitter och planerar allt in i minsta detalj - från antalet frön per meter, till vilka sorter som vi behöver och hur många timmar det behövs för att passa in allt under säsongen.
Det är som att lägga ett stort pussel, men det är roligt - och lite svårt ibland. Vi tar hjälp av våra erfarenheter från tidigare år och försöker att planera utefter de misstag som vi har begått. På så sätt blir vi lite mer förberedda för att kunna lyckas helt rätt, för varje år som går.
En av de nya händelserna i år är att vi kommer att försöka odla jordgubbar - och det blir en av de sötare utmaningarna.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Bonde Blogg 2008
Vecka 51 Grönsaker i mörker?
Odla grönsaker i mörker? - nej, det går inte! Jo, faktiskt så går det riktigt bra, i alla fall när det gäller endiver. På sommaren odlar vi endiverötterna på samma sätt som vi odlar morötter. De sås på våren, en stor del av utvecklingen sker under sommaren så att de i slutändan ser ut som jättelika maskrosor. På hösten tas de upp ur marken. Vid det här laget liknar endiverna en palsternaksrot och det är nu som endivesalladsspecialisten Michael Balle tar över. Han har ett mörkt rum där det är varmt och där läggs rötterna på hyllorna. Efter 21 dagar i mörker och värme så har de har skjutit ut något ur roten som ser ut så som vi känner igen endiver. Anledningen till att endiver ska hållas i mörker är att de annars blir bittra som maskrosblad. Därför är det viktigt att du när du fått hem endiverna försöker hålla dem i ett mörkt kylskåp, om du inte äter upp dem direkt, det vill säga.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 50 Mâchesallat i mörka dagar
Vi skördar mâchesallat i dessa mörka dagar. Himlen hänger lågt över markerna - en sådan märklig tung dimma, och växterna täcks av ett lager av frost, som försvinner först lite senare på dagen. Dagarna är korta och vi försöker utnyttja de få ljusa timmarna som vi ges, för att skörda små, nya machêsalladsblad. Machêsallad tål frost och kan därför klara vintern - genialt. De såddes i slutet av september och har nu omvandlats från små gröna hjärtblad, till något som liknar en liten rosett av 7 till 8 blad. De skördas strax under jordytan, så att bladen fortfarande hänger ihop utan att det kommer för mycket av roten med. Lite fräschör såhär i rotfruktstider!
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 49 Vår lök är rutten!
Åh nej! Det visar sig att vår lök är rutten inuti, för det har varit så blött i augusti och september. De togs upp ur jorden och lades på marken för att torka, men det regnade 24 timmar om dygnet i flera veckor (eller så kändes det i alla fall)och det blev början på olyckorna. Löken har fått botrytis, som det så fint heter, men det hjälper inte - många är i vilket fall som helt oanvändbara. Så vi har fått sortera bort den dåliga löken. Det irriterande är att man har haft förväntningar och glatt sig och inte minst lagt en massa tid på att plantera, ta hand om, skörda och torka lökarna - för att till sist ödsla en massa tid på att sortera dem och sedan slänga dem! Suck. Men det är ju skönt att man inte är ensam om det i alla fall och att det finns de som kan påminna en om allt det som faktiskt gått bra i år. Man får glädjas åt det.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 47 Vintern har kommit
Det är slutet på november och vintern har kommit för att stanna. Precis som förra året har vi även i år fått massor av regn. Och eftersom vi har mycket sandjord har det vissa dagar blivit så att vattnet inte har sjunkit undan fort nog. Det är lite av en utmaning att färdas på markerna under sådana omständigheter och vi har kört fast med traktorn och skördemaskinen ett otal gånger. Men vi har också haft några riktigt roliga stunder mitt i allt vatten – vet du till exempel hur det känns när gummistövlarna fastnar i leran och du själv går vidare…?
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 46 Tillräckligt med morötter
Våra morötter har nu nått ett läge där de inte kommer att växa mer (det är helt enkelt för lite ljus) men vi har också tillräckligt med morötter så att det räcker till mars nästa år, så det är ingen fara. Eftersom vi tror att det snart blir vinter här på våra odlingar så är vi igång med att täcka jorden med halm, så att de kan klara sig, de tål nämligen inte frost. Vi lägger därför först ett lager plast över morötterna och ovanpå det ett 30 cm tjockt lager med halm. Plasten ska skydda rötterna från eventuellt vatten, så att morötterna inte ruttnar. Det betyder att vi har färskt upptagna morötter hela vintern igenom, direkt från jordens bästa och största (4 ha) kylskåp.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 45 Nu är vi bara 9 personer
Nu är vi bara 9 personer här nere på odlingarna i Billeslund. Under högsäsong var vi som flest 35. Men nu har merparten åkt hem och därför har vi som är kvar rätt mycket att göra, bland annat för att det först blir ljust klockan 8 och mörkt igen vid kl 17. Vi ska skörda en hel massa brysselkål, grönkål, babyleaf och purjolök. Vi gör det på så sätt att vi delar upp oss i två grupper, där den ena skördar brysselkål och den andra t ex. purjlök. Det brukar ta ca 3-4 timmar att skörda utav en gröda, eller till dess att vi fått ihop tillräckligt för innehållet i lådorna. Därefter flyttar vi vidare till att skörda av nästa gröda.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 44 Vintersquash
Vår vintersquash har blivt riktigt lyckade i år, tack vare att vädergudarna har varit på vår sida. Vi har provat många olika sorter i olika färger och former. De ha vackra namn som Concert, Carnival och Sweet Dumpling. Vackra bilder dyker upp i huvudet...
Vi älskar att prova nya saker på Billeslund och det är härligt när man lyckas på första försöket. Alltså, vi har ju självklart haft gånger då det inte gick så bra också. Den hette Bishop Mütze och likande en sådan också, undrar om det hade något med saken att göra också : )
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 43 Purjolök-pincetten Simon
Att skörda purjolök är ett slitsamt och fysiskt krävande arbete. Det är tungt och man jobbar med mycket jord och vatten. Man tar visserligen upp purjolöken från jorden med hjälp av en maskin, men därefter ska man för hand lägga ner dem i en stor låda. Den processen innebär många tunga lyft –och det är på det stora hela inte ett särskilt roligt arbete.
Men nu har vi fått en ny lekkamrat som heter Simon och som vi har hittat i Frankrike. Simon kan både ta upp purjolöken ur jorden – lite som en pincett – och sedan även lägga dem i lådorna och rätta till bladen med hjälp av borstar, så att de inte trasslar sig.
Vi har självklart alltid en diskussion om hur mycket vi ska låta maskinerna ta över, men när arbetet sliter för mycket i det långa loppet så tar vi ändå det alternativet – och puh vilken lättnad!
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 42 Brysselkål på stock
Vi är nu mitt uppe i att skörda brysselkål. Vi gör det på så sätt att vi skär av stocken från marken och strippar den på blad. Vanligtvis tar man med hjälp av en maskin bort även brysselkålsknopparna från stocken, men vi har valt att inte göra det. Istället tycker vi att det är lite roligt att kunna skicka med brysselkålen så som den ser ut, hem till dig, som en liten julgran!
Brysselkål är en enkel liten växt. Den planterades i våras och har i stort sett tagit hand om sig själv tills nu. Nu bryts anononymiteten av full uppmärksamhet från alla de som är ute och skördar på fälten.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 40 Vi tvättar grönsaker
Många av grönsakerna måste ta en tur genom tvätteriet på Barritskov innan de hamnar i lådorna. Det gäller bland annat lök, purjolök, rädisor, sallat, babyleaf, bönor och vitlök. Vi tvättar grönsakerna för att många av dem är mycket, mycket smutsiga när de skördas från fälten - fulla med jord. Det vattnet som vi tvättar med sprids sedan ut på fälten igen och grönsaksavfallet, som vi rensar bort, ger vi till korna. De är helt galna i det.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 39 Äntligen kompost!
Efter många års diskussioner, fram och tillbaka, har vi äntligen funnit ett sätt (och en praktfull maskin från södra Österrike) som gör att vi kan producera ordentligt med kompost, som också hänger samman med allt annat som vi gör på Billeslund. Kaj, som jobbar på Billeslund, är igång med att göra det första kompostförsöket och efter att han har varit på sin kompostkurs i Österrike så drar det igång på allvar!
Därför ska jag nu hälsa "hurra!" från alla glada daggmaskar, humuspartiklar, mikroorganismer och andra viktiga inblandade väsen för att detta nu lyckades. Länge leve humus!
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 38 Slutligen blev det bra!
Det började så bra och sen gick det så illa, men nu slutligen så blev det bra ändå! Vi planterade 3 olika sorters lök och alla frös bort för oss. Dagen efter att vi hade planterat, i mitten av april, var det 7 grader kallt. Alla de små lökplantorna gav upp. Lyckligtvis lyckades vi få nya plantor från vanlig lök och de är nu färdiga att skörda. Det är häpnadsväckande, nu kommer vi att skörda 3 gånger så mycket lök som förra året, ca 50 ton per hektar. Och löken är så vacker, det är nästan som ett litet lökmirakel. Vi är glada, trots att rödlöken och schalottenlöken inte gick att rädda och vi nu måste köpa in dem från en annan gård.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 37 Hokkaido skörden
Hokkaido skörden är igång! Hokkaido är en pumpa som kommer från Japan. Sorten som vi har heter Uchikikori och vi har fått den som frö. De såddes i april, så de har tagit god tid på sig att komma till. Nu är där några mycket vackra orangea "handbollar" som med den rätta förvaringen (torrt och minst 12 grader) kan hålla sig till nästa vår. Det betyder att du faktiskt kan ha den liggande hemma i huset - njuta av utseendet - och gå lös på den den dag du får lust till orange mat! Hokkaido'arna har mått gott och frodats i det varma sommarvädret, trots den kalla och fuktiga augustimånaden.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 36 Tid till skördefest
Vi har fullt upp med att skörda alla grönsaker som vi planterade och sådde under vår och sommar. Det är rädisor, runda morötter, jättelök, sallader, färgglada morötter, rödbetor, majs, bönor, babyleaf, hokkaido, purjolök och olika typer av squash. Så det är full rulle! Vi har det bra, men glädjer oss åt att det lugnar ner sig snart så att vi kan ha en välförtjänt skördefest.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 35 Jättelökar
På en utställning i Nederländerna förra hösten stötte vi på några mega-jättelökar ("killeronions", "gigacebolla","monsterzwiebelen") som vi tyckte såg väldigt roliga ut och som vi bara var tvungna att prova på själva. Nu har vi gjort det! Vi har värnat om dem och pysslat med dem på bästa sätt hela sommaren. Alla på gården har gått ut och tittat på dem med stor respekt för deras växtkraft – det är helt enkelt otroligt. Nu har de nått den punkt där de inte kan bli större, så vi har tagit upp dem ur jorden, låtit dem torka och snart kommer de att titta fram ur era lådor. Bli inte skrämda!
Skulle någon tro att manipulation ligger bakom dessa jättelökar så får ni tänka om - de har bara fått kobajs och kärlek!
Och smaken? - lite sötare och lite mindre skarp än vanlig lök.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 34 I sol och vind
Nu har vi frilagt löken! Det är nämligen så att när löken är färdigväxt så skördar vi inte den på en gång, utan vi tar upp dem ur marken med hjälp av en lökfriläggare och låter dem sedan ligga på marken och eftermogna i tre veckors tid i sol och vind. När den gröna löktoppen har torkat helt så samlar vi ihop lökarna. De tas in i trälådor och förvaras för användning allteftersom. Vi hoppas nu på skön sol och torrväder i tre veckors tid så att vi kan få så mycket lök som möjligt med oss in på lager.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 31 Avdunstning
De senaste dagarna har avdunstningen från kroppens porer överstigit 3 liter vätska om dagen. Det kräver sin man att lyckas hålla vätskebalansen. Likaså är det med grödorna. De måste vattnas dag som natt. Det blev en mycket kort paus för bevattningsmaskinerna. Helt oväntat i vårt tempererade nordliga klimat.
Vi har under ett par år experimenterat med bönodling och i år har vi varit i Nederländerna och köpt en bönskördare. Vi har nu provkört - och yippie, det fungerar! Det är alltid nervpåfrestande när en ny maskin, som har kostat mycket pengar, ska testas. Så de kommande veckorna kommer vi att skicka er så mycket bönor som maskinen orkar med.
De flesta av er är på semester nu, men snart kommer ni att vara hemma bland grytorna igen. Så vi har tillbringat de senaste veckorna med att plantera sallader och att så rädisor för att kunna skörda i flera veckor, så kom an ni bara!
Hälsningar Svend
XXXXX
Vecka 26 Vi planterar och planterar
PHEEEW – Det är full fart! 35 män och kvinnor har dragit ut på fälten och de planterar purjolök, sallat, grönkål, kålrabbi och de sår bönor, morötter, rödbetor och, naturligtvis, baby leaf. Samtidigt luckrar och hackar de i jorden och flyttar bevattningsmaskinen och skördar sallad, baby leaves, vitlök, lök, pak choy, morötter och timjan. Svettigt…
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 25 Kråkor och en gaskanon
Vi har problem med kråkor. De äter våra nysådda sockermajsfrön och de kommer flygande i flockar om 500 stycken! Vi har funnit att frukost, alias vår sockermajs, intas mellan kl. 4 och 7 på morgonen. Så nu har vi köpt en gaskanon och har fått tillåtelse att bränna av ett skott var tredje minut under de tidiga morgontimmarna. Det är ett fruktansvärt buller, men det är bara fråga om en vecka. Så vi får hålla ut och försöka rädda sockermajsen. Det är lyckligtvis på ett område långt från grannar. Men kråkorna har redan hunnit glufsa i sig ca 30% av skörden...
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 24 Peppar peppar
Vi är har fått styr på vår baby leaves produktion nu – peppar peppar... Vi har kommit fram till vad som är rätt antal frön per m2 och rätt mängd vatten och gödsel, och nu har vi en rimlig kontroll av ogräs också. Så nu är det ett sant nöje att skörda baby leaves, eftersom de är fina, rena och stora. Och vi prövar oss fram med allehanda roliga bladtyper – krasse, ängssyra, Portulak och olika typer av senap mm.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 23 De första grödorna
Vi har börjat sålla de första grödorna - rödbetor och morötter. Vi är 12 personer på en så kallad sållningsvagn. Det kan se lite konstigt ut, men det är långt bättre för rygg och knän än att gå med hackan. Traktorn kör 1 meter per minut och på sätt kan vi sålla en hektar på 2 dagar (för andra grödor kan det gå lite snabbare - det är helt beroende av mängden ogräs). Vi måste sålla 25 hektar totalt.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 22 Ogräs!
Alla de många frön vi har sått håller på att komma upp nu… och ogräs också! Lyckligtvis ligger ogräset steget före, och det betyder att vi kan använda en ogräs-brännare för att ta bort ogräs utan att skada grödorna. Ogräsbrännaren ångar ogräsplantorna, så att cellväggarna brister och tillväxten avstannar. Det räcker med ganska lite värme för att detta ska ske.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 21 Exakt rätt fuktighet
Denna vecka kommer vi gå upp ännu tidigare än vi brukar, eftersom vi ska så många grödor - mangold, rödbetor, persiljerötter och morötter.
De är svåra att så. Det kräver fingertoppskänsla eftersom utsädet måste falla på exakt rätt djup i fuktig jord. Det kan vara ett problem när det har varit torka i en och en halv månad. Så man måste bevattna två dagar innan man sår -och det är här som känslan spelar in; att få exakt rätt fuktighet. Fröna måste hamna på en centimeters djup. Om det behövs kan man vattna en gång eller två efter att man har sått, om jorden fortfarande inte är fuktig nog.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 20 Vatten, vatten, vatten
Vi skördar sallad, pak choy och baby leaves. Det är 25 grader varmt och det är riktigt stark tillväxt nu. Detta innebär att det behövs en hel del vatten, 20 - 25 mm vatten varje vecka - eller 12 timmars bevattning.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 19 Jätteskönt!
Vi skördade den första sallaten i fredags, vi är fortfarande igång och det ser riktigt bra ut!
Nu går det också igång med persilja, pack choy, rädisor och baby leaves. Vi njuter av solen och att temperaturen kommer upp över 20 grader – vi är lite stressade men samtidigt är det ju jätteskönt. Rädisorna är också mycket upptagna: de växer 1 mm per timme! Vi tror oss faktiskt kunna se det...
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 17 Allting blev förstört
Förra veckan fick vi en kamp med vädergudarna.
Det var så fint väder på tisdagen och vi började glatt att plantera våra nya, späda lökar ute på fälten. Det skulle vi inte ha gjort: under dagen planterade vi 3 tunnland med schalottenlök och rödlök och samma natt blev det 5 grader kallt och allting blev förstört.
Men på det igen bara! Den här veckan ger vi oss på att planterar samma sak på nytt.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 16 Vi planterar lökplantor
Vi planterar lök for fulla muggar - 650.000 små lökplantor ska nämligen i jorden de kommande dagarna. Just nu planterar vi med två team och två planteringsmaskiner. Det första teamet startar kl 6 på morgonen och blir avlösta på eftermiddagen av ett nytt team som slutar när det blir mörkt.
Vädret är fantastiskt – lärkorna sjunger och vi är glada. Over and out – vi ska ut och plantera!
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 15 Äntligen vår!
Nu kan vi äntligen ta oss ner i jorden.
Denna vecka ska vi plantera pak choy, lök och glaskål. Igår sådde vi de första rädisorna, och idag ska vi så den första baby leaf – vi får se hur det går, men vi är glada att det nu äntligen är vår!
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 14 Nya vattenledningar
Vi gräver ner vattenledningar denna vecka.
Det är en förutsättning för att vi ska kunna producera alla våra fina grönsaker.
Vattenledningarna ersätter en del gamla ledningar som har legat i jorden under 40 år och som blivit för slitna. Bevattningssystemet har gjort det möjligt att vattna grönsaker när det inte har regnat tillräckligt mycket.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 13 Ramslök?
Under denna vecka, trodde vi, att vi skulle skörda en hel massa ramslök. Vi var 7 personer i fält på lördagsmorgonen, bara för att få konstatera att det var så mycket frost att ramslökarna var genomfrusna. Alltså blev det ingen skörd och således ingen ramslök i lådorna. Istället for vi i all hast till Billeslund, för att skörda purjolök som ersättning för den utlovade ramslöken.
Nu hoppas vi att nästa veckas temperaturer blir mildare och så kör vi igång igen.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 11 Vår första sallad
Hurra, vi har planterat vår första sallad!
I regn och lera upp till halsen, men vi lyckades. Och är inte det fantastiskt i mars månad?!
Det tycker vi i alla fall, och ser fram emot att leverera den första färska danska salladen i mitten av april.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 8 XXXXXX
XXXXXX
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 7 Städveckan
Nu är det den stora städveckan. Vi tvättar alla maskiner, smörjer dem och gör dem redo för en ny säsong. Det är ett roligt och skönt arbete (om det inte är allt för kallt). Det är alltid två som arbetar tillsammans och så har vi en lokal smed till hjälp om det är något som verkar för hopplöst.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 5 Salladspussel!
Den här veckan arbetar vi med att planera 2008 års sallad - vilken typ av sallad skall vi plantera, när skall den planteras och när skall den sköras. Vi går igenom allt, vecka för vecka mellan vecka 10 till vecka 35. Det är lite knepigt eftersom det är många olika sorters sallader som växer olika snabbt och de skall vara klara precis till att de skall stoppas i lådorna - det är som ett enda stor och härligt salladspussel - något att bita i både bokstavligt och bildligt talat!
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 4 Saxar och timjan
Nu skördar vi timjan! vanligtvis skördar man timjan på sommaren men vi har märkt att man även kan låta den stå hela vintern och skördar den melland december och mars. Så, nu sitter vi med små saxar ute på marken och skördar denna goda ört. Örtkvistarna buntas ihop och läggs därefter i kylrummet för att behålla den goda smaken. Det är tur att det luktar så fantastiskt så att man glömmer bort att det gör ont i fingrarna i det kalla januarivädret. Vi längtar dock till värmen och våren!
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com
Vecka 3 Varmt kaffe i termosen
Vi skördar och skördar. Morötter, purjolök, timjan…
Just nu är det bara Kaj och Frank som är ute på markerna, resten är och packar och fixar men purjolöken som skall med i lådorna.
Kaj är nere på marken och plockar upp råvarorna medans Frank kör traktorn. De verkar ha det härligt där ute; musiken skvalar ur radion och de har varmt kaffe i termosen.
Hälsningar Annette
ahl@arstiderna.com