Danskt rågbröd från Emmerys
Bakat på ekologiskt rågmjöl och blötlagda ekologiska rågkärnor.
Emmerys rågbröd är som hembakat. En klump rågbrödsdeg sparas till nästa bakning. Degen blandas med kärnor och vatten och står i ett dygn. Rågmjöl, malt och salt tillsätts till den nya degen, som jäser till dubbel storlek.
- Degen innehåller inget fett i form av olja eller liknande. Skulle rågbrödet kännas lite fett på utsidan beror det på att formarna smörjs med ekologisk olja – i stället för ”bakspray”.
- Linfrö och solroskärnor tillsätts, för att de smakar gott och samtidigt tillför brödet nyttiga fettesyror.
- Rågbrödet bakas i rågbrödsform för att degen ska vara så fuktig som möjligt.
- Brödet bör förvaras i en papperspåse och gärna svalt. På så sätt är brödet hållbart i flera dagar.
Till varje leverans tillkommer 35 kronor i leveransavgift oavsett hur många bröd du beställer.
Kr. 45,00
|