3 kg Nötkött

Ekologiskt nötkött från Gröna gårdar - nu även till Skånekunder


Årstiderna kan nu erbjuda dig som kund att köpa nötkött om 3 kg nötkött från Gröna gårdar. Köttet är ekologiskt och bland det finaste i sitt slag på marknaden, enligt Årstidernas kock Maximillian Lundin. Nötköttet är fördelat på 500 g finkött, 500 g stek, 1 kg grytbitar och 1 kg nötfärs och levereras vakuumförpackat, märkt och kylt. Priset är 655kr.

Observera att beställningen är bindande!

Gröna gårdar och glada djur
Gröna gårdar AB är Bohusläns största Kravproducent med ca 400 hektar öppna åker- och betesmarker. Totalt har de drygt 600 nötdjur och ca 190 kalvningar per år. Raserna är lätta och medeltunga/tunga; Aberdeen Angus, som ger marmorerat/fettinsprängt kött, Limousin, som ger köttighet samt Hereford med sitt lugnare temperament. Djuren får beta fritt och äter endast naturligt och ekologiskt odlat gräsfoder.

På Bokenäset ligger Bjällansås gård där huvuddelen av djuren betar på sommaren. Här finns även Gröna gårdars luftiga vinterstallar som ger djuren en känsla av att vistas ute även vintertid. På gården finns även stora delar av foderlagret och maskinparken. På Orust ligger Häröds gård med i första hand betesmarker, där en del av djuren går på sommarbete. Under vinterperioden befinner sig avelstjurarna här.

Du blir vad du äter
Målet med uppfödning av nötboskap enligt Gröna gårdar-modellen är en naturlik och långsam uppfödningstakt på enbart örtinblandat gräsfoder. Då uppnås det mest smakrika, möraste och dessutom det nyttigaste köttet. Forskning visar att andelen Omega-3 fettsyra är 4 gånger så stor i köttet hos djur som bara ätit naturligt gräsfoder utan spannmål. Samtidigt är andelen onyttiga fettsyror betydligt lägre. Djuren håller sig dessutom både pigga och friska tack vare detta foder, samtidigt som det naturliga fettinnehållet blir av bättre kvalitet. I sin tur ger detta ett godare och nyttigare kött.