Ekologi

På Årstiderna tror vi på att det lönar sig att behandla naturen med omtanke. Sättet som vi behandlar naturen på avgör vad naturen ger oss tillbaka i form av mat, rent dricksvatten och en hållbar miljö. Därför använder vi t.ex. inte kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel på våra marker. I stället använder vi oss av en mångfald tåliga grödor som naturligt har en bättre motståndskraft.

Natur och mat utan kemikalier

Ekologiska råvaror är fria från de pesticidrester som finns i många konventionellt odlade livsmedel. Det bidrar till att ge rena, naturliga råvaror fulla med näring och smak. Ekologiskt producerade livsmedel är också fria från smakförstärkare, syntetiska sötningsmedel,de flesta E-nummer och är inte genmodifierade.

Ekologisk odling och varumärkning

Odling av ekologiska grönsaker och ekologisk frukt är ett utvecklat samspel med naturen. Genom att utnyttja och stimulera naturliga processer ersätter man användningen av kemiska tillsatser. Den ekologiska odlingen regleras i dag av EU, vars förordningar är minimiregler som måste uppfyllas för att varor ska få säljas som ekologiska i EU: s medlemsländer.

På de enskilda varorna i Årstidernas lådor kommer du att se produkter som är märkta med det svenska KRAV-märket, det röda danska Ø-märket och även andra länders eko-märkningar. Våra trälådor är alla märkta med det europeiska ekologimärket. Det är giltigt i alla EU:s medlemsländer.

  • Ekologiskt Jordbruk Europeiska ekologi-märket. Är inom växtodling motsvarigheten till det nationella KRAV-märket som finns här i Sverige. För dig som kund betyder det att alla produkter i lådorna är ekologiskt certifierade och att de som minimum lever upp till reglerna för det europeiska ekologimärket. Märket används både på ekologiska livsmedel och råvaror. Produkter som har märket ska kontrolleras minst en gång om året av de nationella myndigheterna. I Danmark är det Livsmedelsverket som gör detta, i Norge är det Landbruks- og Matdepardementet, medan det i Sverige är utlagt till de två fristående organisationerna Aranea och SMAK. Dessa två är utsedda av Jordbruksverket och Livsmedelsverket att sköta kontrollen och certifieringen av ekologisk produktion enligt EU:s regler.

  • KRAV-märketKRAV-märket. I Sverige har Jordbruksverket godkänt Aranea och SMAK som kontrollförening för ekologisk produktion och det är de som kan sätta KRAV-märket på ekologiska produkter. Araneas regelverk har EUs ekologiska förordning som minimistandard och är ackrediterat av IFOAM som är den internationella samarbetsorganisationen för världens ekologiska organisationer och kontrollorgan.
    Läs mer om KRAV

  • Ø-märketØ-märket. Ø-märket är danskt och visar att produkten är garanterat ekologisk enligt den danska staten. Det är Fødevareministeriet (den danska motsvarigheten till livsmedelsverket) som kontrollerar odlaren eller den verksamhet som senast har förädlat, packat eller märkt de ekologiska varorna. 
Idékassen