Aubergine i soja och ingefärsolja
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
Skär auberginen i tärningar och stek lite snabbt i olja, låt svalna på hushållspapper. Blanda soja, olja, saft och skal av 2 lime, hackad basilika, pressad vitlök och socker. Låt blandningen dra i 20 minuter. Smaka av med vatten, socker och eventuellt lite mer soja. Häll alltsammans över auberginen och låt dra 5-10 minuter.
