Burgare med tomatrelish, sallad och sötpotatis
Recept
Ingredienser
-
1 påse söt chilisås
-
1 rödlök (i tunna skivor)
-
1 romansallat mini (delad i blad)
-
1 paket kalvfärs
-
3 hamburgerbröd
-
1 burk grekisk yoghurt
-
Dessutom:
Kolla att du har hemma:
-
olivolja, havssalt och svartpeppar
-
vinäger (t.ex. vitvinsvinäger)
Gör så här:
Du kan själv bestämma vilka övriga godsaker du ska ha i burgaren, t.ex. majonnäs, ketchup eller senap.
1. Sätt ugnen på 220 grader.
Skölj och gör i ordning grönsakerna allteftersom de ska användas.
2. Pensla snittytorna på sötpotatisen med lite olivolja och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ugnsstek mjuka, 20-25 minuter.
3. Blanda en tomatrelish på körsbärstomater, lite chilisås och 1-2 msk vinäger. Smaksätt med salt.
4. Lägg upp alla grönsaker på ett fat och lägg tomatrelishen i en skål.
5. Forma färsen till 3 biffar. Stek dem i lite olivolja i en stor stekpanna, 2-3 minuter på varje sida. Salta och peppra.
6. Stänk lite vatten på hamburgerbröden och värm dem i ugnen i 2-3 minuter.
7. Blanda en creme på yoghurt, lite riven vitlök, salt och peppar.
Servering
Dela bröden och fyll med grönsaker, yoghurtcreme, tomatrelish och biffar. Servera sötpotatisen till.
