Färsbiffar med nypotatis och mjukstekt lök

Familjefavoriter 4 pers/3 dg Vecka 2113 - Dag 1 Potatis Tvätta nypotatisen och lägg den i en gryta. Täck med vatten, tillsätt salt och koka potatisen under lock ca 12 minuter. Stäng sedan av värmen och låt potatisen dra färdigt. Mjukstekt lök Skala lök och vitlök. Dela löken på längden och skiva den och vitlöken tunt. Värm olivolja i en panna och stek löken mjuk och lätt gyllene vid låg temperatur. Det tar ca 10 minuter. Ta upp löken ur pannan och torka ur pannan med hushållspapper. Grönt Tvätta under tiden morötterna, skär dem i stavar och servera som snacks. Skölj squash och paprika, låt rinna av och strimla. Sautera dem lätt gyllene tillsammans med finsnittad vitlök. Smaksätt med salt, peppar och citron. Färsbiffar Forma 4 färsbiffar av köttet och salta och peppra rejält. Stek biffarna i lökpannan i lite olja, ca 2 minuter per sida. Ta upp biffarna ur pannan och värm upp löken. Servering Servera färsbiffarna tillsammans med mjukstekt lök, nypotatis, stekt squash och morotsstavar.