Fiskfilé med nypotatis och yoghurtdressing
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Dag 1
Potatis
Koka upp vatten till potatisen. Skrubba potatisen och häll på så mycket vatten att det precis täcker. Koka ca 12 minuter, stäng av värmen och låt dra färdigt i kokvattnet. Häll av vattnet och spara ca 400 g potatis i kylen tills i övermorgon.
Sallad
Skölj salladen, låt rinna av och plocka i mindre bitar. Skrubba och skiva morötterna. Finsnitta vårlöken, både det vita och det gröna. Vänd ihop grönsakerna.
Finhacka vitlöken och rör ner i yoghurten. Salta och peppra.
Fiskfiléer
Vänd fisken i mjöl och stek gyllene i lite olja i en varm panna, totalt 3-5 minuter. Salta och peppra.
Servering
Servera fisken med sallad, dressing, potatis och citronklyftor.
