Fläskkotletter med grönkål och äpple, potatismos med rotfrukter och sallad
Recept
Ingredienser
-
2 matäpplen
-
1 romansallat
-
½ citron
-
1 paket fläskkotletter
Kolla att du har hemma:
-
olja, salt och peppar
-
mjölk
-
smör
Gör så här:
Grönsaker
Skala bakpotatis, morötter och palsternackor och dela dem i stora bitar. Repa grönkålen och grovhacka den. Skär äpplena i klyftor. Skölj sallaten och dela den i stora bitar. Pressa saften av en halv citron.
Potatismos med rotsaker
Koka potatis, morötter och palsternackor mjuka i osaltat vatten i ca 20 min. Häll av vattnet och mosa potatis och rotsaker. Rör ner salt, peppar, lite smör och 1 dl mjölk eller vatten i moset.
Kotletter med grönkål och äpple
Hetta upp en panna och stek kotletterna i 4-5 min. på var sida. Krydda med salt och peppar. Ta upp dem ur pannan och stek äpplena ett par minuter. Tillsätt grönkål och låt allt steka tills kålen precis mjuknar. Krydda med lite citronsaft, salt och peppar.
Sallad
Blanda sallaten med lite citronsaft, olivolja, salt och peppar.
Servering
Servera kotletter med grönkål och äpple, samt potatis- och rotsaksmos och sallad.
