Gurka med dill och grädde
Recept
4 personer
Ingredienser
Gör så här:
Plocka dillen och hacka den fint, spara dillstjälkarna. Fräs lök och dillstjälkar utan att de får färg. Tillsätt vitt vin och låt det reducera in med dillen och löken. Häll i buljongen och grädden och låt koka till en krämig konsistens. Skala gurkan under tiden, halvera den och avlägsna kärnorna. Skär därefter gurkan i tunna skivor och salta dem lätt. När grädden har kokat in ordentligt tas dillstjälkarna bort och såsen smakas av med salt, peppar, brännvin och massor av den hackade dillen. Tillsätt slutligen gurkskivorna och låt alltsammans sjuda i 5-7 minuter. Servera som tillbehör till stekt fisk.
