Köttfärslimpa med bacon och bönsallad med nötter och tomat
Recept
Ingredienser
-
1 paket kalvfärs
-
1 gul lök
-
2 ägg
-
1 paket bacon (i skivor)
-
1/3 av tomaterna
-
1 burk hasselnötter
Kolla att du har hemma:
-
olivolja
-
vinäger
-
salt och peppar
Gör så här:
Skölj
grönsakerna och sätt ugnen på 200 grader.
Köttfärslimpa
Blanda köttfärsen med finhackad lök, riven morot, salt, peppar och ägg. Fördela
färsen i en eldfast form och forma den till en avlång limpa. Fördela
baconskivor ovanpå och ställ formen i ugnen. Baka köttfärslimpan ca 40 minuter
eller tills den är genomstekt.
Potatis
Tvätta potatisen och koka den i lättsaltat vatten under lock i 12-15 minuter.
Häll av vattnet och vänd potatisen med lite olivolja.
Bönsallad
Snoppa bönorna och koka dem i lättsaltat vatten i 3 minuter. Häll av kokvattnet
och skölj bönorna i kallvatten. Låt dem rinna av och vänd dem sedan med tärnade
tomater och en dressing av vinäger, olivolja, salt och peppar. Låt salladen dra
lite och rosta under tiden hasselnötterna i en torr panna. Grovhacka dem och
strö på salladen.
Servering
Servera köttfärslimpa med kokt potatis och bönsallad med tomat och
hasselnötter.
