Fläskkorv med nypotatis, gräslökscreme och gurksallad
Recept
Ingredienser
-
1 gurka
-
1 paket fläskkorv
-
2 burkar naturell yoghurt
-
1-2 vitlöksklyftor
Kolla att du har hemma:
-
äppelcidervinäger
-
socker
-
olivolja, salt och peppar
-
dijonsenap
-
smör
Gör så här:
Potatis
Tvätta nypotatisen och koka den i saltat vatten ca 12 minuter. Ta bort grytan från värmen och låt potatisen dra 10 minuter under lock.
Gurksallad
Skala gurkan och skiva den tunt, t.ex. på ett mandolinjärn. Strö lite salt på gurkskivorna. Koka upp hälften av vinägern tillsammans med sockret. Häll lagen i en skål och tillsätt nymalen peppar och resten av vinägern (den kalla). Låt lagen svalna lite, häll den över gurkskivorna och låt dra tills resten av maten är klar.
Stekt fläskkorv
Hetta upp olja och ev. lite smör i en stekpanna och stek korven gyllene och genomstekt. Smaksätt med nymalen peppar.
Gräslökscreme
Hacka gräslöken fint. Blanda yoghurten med salt, peppar, dijonsenap, lite pressad vitlök och gräslök.
Servering
Servera stekt fläskkorv med nypotatis, gräslökscreme och gurksallad.
