Mynta är underbart att ha i juice. Denna sötaktiga, aromatiska kryddväxt piffar nämligen upp hela juicen och passar riktigt bra ihop med de andra ingredienserna (mynta passar generellt bra ihop med många olika frukter och grönsaker). Mynta kombinerat med fänkål och vattenmelon ger juicen en frisk och "sportdrycksaktig" touch. Den röda paprikan rundar av smaken och ger den djup.