Värm ugnen till 200 grader. Tvätta morötterna, skär av blasten men spar ca 1 cm. Dela sedan morötterna. Blanda vatten, citronsaft, socker, salt och peppar i ett ugnsfast fat. Smula osten över och täck sedan fatet och baka dem sedan i 15-20 minuter. Skölj lite av morotsblasten, finhacka dem och strö över vid serveringen. Naturligtvis kan blasten ersättas av andra kryddörter men man kan ju använda dem när de finns.