Myntamarinad
Recept
4 personer
Ingredienser
-
4 msk olivolja
-
½ tsk chilipasta
-
citronsaft
-
1 knippe mynta
-
3-4 msk vatten
-
1 skiva vitt bröd
-
salt
-
30 g skållade mandel
Gör så här:
Skär brödet i tärningar och blötlägg dom i vatten i 15 minuter. Myntabladen och stjälkarna hackas grovt och läggs i en mixer tillsammans med det uppblötta brödet, mandlar och kryddor. Mixa tillsammans med olja och lite vatten till en jämn lätt flytande konsistens. Smaka av med citronsaft, salt och ev chili. God som tillbehör till risrätter, kött, fisk och fågel, eller som marinad till dessa.
