Nötburgare med sallad och blomkålscouscous
Recept
Ingredienser
-
1 röd hjärtsallat
-
1 gurka
-
1 gul lök
-
1/2 blomkål
-
1/2 citron
-
1/2 chili
-
1 burk creme fraiche
-
2 nötburgare
-
1 paket fullkornspitabröd
Kolla att du har hemma:
-
olivolja, havssalt och svartpeppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Grönsaker
Skölj grönsakerna och låt dem rinna av. Dela sallatshuvudet i blad och lägg dem på ett fat. Skiva tomaterna, 1/2 gurka och 1/2 lök och lägg dem på fatet.
Blomkålscouscous
Riv blomkålen (buketter och stjälk) på ett rivjärn och häll det i en skål. Finhacka resten av löken och tärna resten av gurkan. Rör ihop en dressing av rivet citronskal, citronsaft, salt, peppar, 1 pressad vitlöksklyfta, finhackad chili och olivolja. Blanda blomkålen, löken och gurkan med dressingen.
Creme fraiche-dressing
Smaka av creme fraichen med pressad vitlök, citronsaft, salt och peppar. Häll dressingen i en liten skål.
Nötburgare
Lägg nötbiffarna på en plåt och ugnsbaka dem i ca. 8 minuter. Öppna pitabröden och värm dem i ugnen.
Servering
Ställ fram pitabröd, nötburgare och fatet med sallad. Fyll pitabröden efter smak, droppa i creme fraiche-dressingen och servera med blomkålscouscous.
