Nötfärsbiffar med potatissallad
Recept
2 personer
Ingredienser
-
1 knippe vatten krasse
-
salt och peppar
-
½ bägare avrunnen yoghurt
-
300 g nötfärs
-
½ spetskål
-
Ev 1 ägg och 1 msk mjöl
-
1 knippe rädisor
-
1 påse nypotatis
-
Mild vinäger
-
100 g rödlök
-
olivolja
-
1 tsk. dijonsenap
-
½ knippe bladselleri
Gör så här:
Jorden runt 2 pers/3 dagar
Vecka 1713 - Dag 1
Potatissallad
Tvätta potatisen och lägg i en gryta med kokande vatten och salt. Koka potatisen mjuk under lock. 12-15 minuter. Häll av vattnet och låt potatisen svalna. Blanda under tiden yoghurten med senap, salt och peppar. Finsnitta bladselleri och lök. Skiva rädisorna tunt och plocka vattenkrassen. Vänd ner större delen av bladselleri, rädisor och lök i dressingen. Skär potatisen i munsbitar och vänd ner i dressingen. Smaka av. Lägg upp potatissalladen och toppa med resten av de hackade grönsakerna samt massor av vattenkrasse precis innan servering.
Sallad
Finsnitta spetskålen och vänd den med olja, vinäger och salt.
Biffar
Blanda köttet med finhackad vitlök, salt och ev ägg och mjöl. Forma färsen till biffar och stek i olivolja i en varm panna.
Servering
Servera biffar med potatissallad och kålsallad.
