Tillagning:
25 minutter
Antal personer:
4 personer
Det du behöver:
400 g strimlat
nötkött
1 paket
Färsk pasta
1-2
lök
1
Romanescokål
2
Paprika
saft og skal av ½
citron
Olivolja
Salt och peppar
Evt. soya eller
Chili
Så här gör du:
Dag 3
Grönsaker
Skölj grönsakerna och låt rinna av.
Skala och strimla löken tunt.
Skär romanesco i små buketter och skiva stocken fint. Dela paprika, ta bort kärnorna och skär paprikan i fina strimlor.
Wokstrimlor
Torka wok strimlorna med hushållspapper och strö med lite salt.
Färsk pasta
Koka 1,5 l vatten till pasta i en vattenkokare.
Häll vattnet i en kastrull och tillsätt pasta och 1 msk salt. Koka al dente ca 3 minuter och häll av vattnet.
Wokrätten
Värm upp en wok och tillsätt olja och kött. Bryn ordentligt runt om. Tillsätt lök, kål och paprika och stek 3-4 minuter till allt är brynt och mjukt. Vänd i kokt pasta och smaksätt med rivet citronskal och saft, salt, peppar och ev soja eller chilisås.
Servering
Servera strax den rykande varma rätten och servera gärna extra soja.
Print