Palsternackor med varm gurkchutney
Recept
4 personer
Ingredienser
-
1 gurka
-
1 tsk honung
-
1 gul lök
-
4-8 palsternackor
-
peppar
-
1 tsk hackad chili
-
1 msk riven färsk ingefära
-
salt
-
½ dl olja
-
1 citron
Gör så här:
Tvätta palsternackorna och dela dem på längden. Smaksätt med olja, citronskal, salt och peppar. Baka dem i ugnen på 180 grader i cirka 30 minuter. De skall bli gyllenbruna. Hacka löken och stek den i lite olja, skär gurkan i mindre tärningar och stek med dem kort med löken, tillsätt chili, ingefära, honung, citronsaft, salt och peppar. Servera tillsammans med palsternackorna.
