Lägg paprikaskivorna, rödlökstärningarna och vitlöksskivorna på ett fat. Koka vinäger, socker, peppar och eventuellt lagerblad till en välsmakande sursöt lag. När smaken är fin häll den kokande lagen över grönsakerna och låt det stå i en timme. Värm upp en liten stund, tillsätt hackade kryddörter och servera till en bit stekt eller ugnsbakad fågel eller fisk.