Skala pumpan och halvera den; kärna ur den väl. Skär fruktköttet i små tärningar, ca 1 ½ cm x 1 ½ cm. Vänd dem i lite olja och salt och lägg på bakplåtspapper på en plåt. Stek dem mitt i ugnen ca 30 minuter. Häll honung, soja och sesamfrö i en stekpanna och sjud några minuter till sirapskonsistens. Vänd pumpatärningarna i marinaden, några i taget, och lägg tillbaka dem på pappret på plåten. Stek ytterligare 10 minuter. Servera pumpatärningarna till en kryddad rätt med ris till.