Ravioli med spenat och ricotta, tomatsås och sallad
Recept
Ingredienser
Gör så här:
KvickLådan I och KvickLådan II Vecka 0512 - dag 3 Ravioli Koka upp 1½ l vatten, gärna i vattenkokare. *Häll vattnet i en kastrull och lägg i pasta och 1 msk salt. Koka ca 3 minuter, häll av vattnet men spara lite så den inte klistrar sig. Tomatsås Skölj vårlök och skala vitlök, skär bägge tunt. Sautera löken i lite olja och häll på tomater och ev lagerblad eller lite timjan. Låt såsen sjuda 5-20 minuter och smaksätt med salt, en nypa socker och svartpeppar. Sallad Skölj, låt rinna av och riv spenaten. Vänd med dressing från dag 1 och lägg upp på ett fat. Tips: Du kan även vända spenaten i tomatsåsen lite innan du vänder den i raviolin. Skrubba snackmorötter och smak av. Servering Vänd ravioli i tomatsås och smaksätt med salt och peppar. Servera med sallad, morötter och lite riven ost ovanpå.
