Spagettisquash med rödbetor
4 personer
Gör så här:
Tvätta och rensa rödbetorna. Lägg rödbetorna i kokande vatten och låt dem koka ca 30 minuter tills de är mjuka. Kyl dem sedan med iskallt vatten och skala dem. Skär dem i fina tärningar och lägg dem i en stor skål. Koka spagettisquashen i ca 30 minuter, öppna den och skrapa ut kärnorna. Ta ur köttet med en gaffel. Lägg det tillsammans med rödbetorna. Blanda med citronsaft, olivolja och tillsätt salt och peppar, vitlök och färska örter. Gör några pannkakor av dem och lite yoghurt på. Servera med en stor skål sallad!
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
