Stekt ris med svamp, ägg och tamari
Recept
2 personer
Ingredienser
-
1 portion ris (kokt igår)
-
1-2 gula lökar
-
½ chili
-
2 ägg
-
½-1 citron
-
1 påse tamari
Kolla att du har hemma:
-
olivolja
Gör så här:
Ta fram det kokta riset ur kylen.
Grönsaker
Skala lök och vitlök. Skölj salladslök och bladselleri och rensa svampen. Finhacka lök och vitlök. Skär bladselleri och svamp i tärningar. Finsnitta salladslöken (även blasten), finhacka chilin och lägg undan salladslök och chili till senare.
Stekt ris med tamari
Stek grönsakerna (utom salladslök och chili) gyllene och sprödmjuka i olivolja. Tillsätt ris och stek under omrörning tills riset är genomvarmt. Fös ut ris och grönsaker mot pannans kant och knäck äggen i mitten av pannan. Rör ihop dem som äggröra och blanda sedan med riset och grönsakerna. Vänd ner salladslöken och smaksätt med chili, citronsaft och tamari.
Servering
Servera stekt ris i skålar och toppa med extra chili och citronsaft.
