Stekt rödkål med balsamicovinäger
Recept
4 personer
Ingredienser
-
salt
-
peppar
-
1 msk honung
-
1 gul lök
-
olja
-
2 dl balsamvinäger
Gör så här:
Hacka eller strimla rödkålen grovt. Lägg ner i kokande vatten och låt hastigt koka upp; skölj under rinnande kallt vatten. Låt rinna av väl. Stek rödkålen på svag värme i olja i en stor kastrull. När kålen mjuknat och fått lite färg häller man i balsamico och honung. Lägg på locket och låt sjuda ca 30 minuter. Krydda med salt och nymalen svartpeppar. Kryddad rödkål: Man kan ev. låta 1 kanelstång, lite chilipeppar och ett par stjärnanis koka med rödkålen i kastrullen. Det ger rödkål med välkryddad smak.
