Stekt savojkål med fänkålskorv och bistrotomater
Recept
Ingredienser
-
1 paket fänkålskorv
Kolla att du har hemma:
-
smör
-
olivolja, havssalt och svartpeppar
-
äppelcidervinäger
Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader.
Bistrotomater
Halvera tomaterna och lägg dem på bakplåtspapper på en plåt. Salta, peppra och strö på riven vitlök. Häll på lite olivolja och ugnsbaka tomaterna i 20-25 min.
Savojkål
Skiva salladslöken tunt och vänd den med lite olivolja och äppelcidervinäger samt salt och peppar. Skär 2 fina skivor på 2-3 cm av savojkålen. Spara resten av kålen tills i morgon. Stek kålskivorna i en het panna i lite olja, 3-4 min. per sida. Stäng av värmen och tillsätt 2 msk vatten, 2 msk äppelcidervinäger och en liten smörklick i pannan. Låt det koka ihop runt kålen och smaksätt med salt och peppar.
Korv
Stek korven i lite olja och/eller smör i 8-10 minuter tills den är genomstekt. Tänk på att rå korv alltid ska vara helt genomstekt.
Servering
Lägg upp kålskivorna med lite salladslök, bakade tomater och korv ovanpå. Klipp krasse över till sist.
