Stekt vego-korv med ljummen potatissallad och ärtor
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Potatissallad
Skrubba potatisen och koka i saltat vatten under lock ca 12 minuter. Låt dra färdigt i kokvattnet. Häll av vattnet och skiva potatisen tjockt.
Ta ärtorna från bälgen och lägg dem i en skål. Finsnitta löken och sautera i riklig mängd olja i en varm panna. Tilsätt den skivade potatisen och låt den steka med ett par minuter. Smaka av med vinäger, socker, salt och peppar och vänd ner ärtorna.
Korv
Stek korven i lite olja i en varm panna.
Servering
Servera den stekta korven med ljummen potatissallad med ärtor och ev lite ketchup.
