Om varan

Ekologisk vitkål, 1 st (800-1300 g).

Vitkålen har många fördelar - den smakar gott, är billig och enkel att tillaga.

Användning

Kål kan tillagas på oändligt många sätt. Rå i en sallad, i råkost, som coleslaw eller tillsammans med syrliga äpplen, apelsiner eller med söta torkade frukter. Skär kålen fint i långa tunna strimlor.

Vitkål är även gott i en wok, finstrimlad och lätt stekt med asiatiska kryddor och såser eller i vårrullar.

Förvaring

Vitkål ska förvaras i grönsakslådan i kylskåpet. Förvara gärna den en plastpåse, så håller den sig fin i flera veckor. Du kan återuppliva ett trött kålhuvud genom att skära bort det yttre och lägga huvudet i en djup tallrik med kallt vatten.