Om varan

Ekologisk broccolini, 200 g.

Fina små broccolini eller broccoliskott som de också kallas. De vackra, avlånga och späda skotten är både söta och saftiga. De smakar helt fantastiskt och hela grönsaken kan ätas!

Användning

Broccolini bör enbart tillagas försiktigt för att bevara grönsakens fina konsistens och milda smak. Råstek broccoliskotten i en het stekpanna i 1 minut, och vänd dem i lite soja/tamari, riven ingefära och rostade sesamfrön så har du en god grön sidorätt! Det går också bra att servera broccolini som en förrätt med exempelvis grapefrukt, mynta, koriander och rostade mandlar.

Det är också gott att servera dina broccoliskott helt simpelt, skurna i tunna skivor och råmarinerade i olivolja och citronsaft, sedan toppade med finhackade saltade sardeller.

Förvaring

Broccolini ska förvaras i kylskåp, och får gärna ätas så färska som möjligt.