Sök
Meny
Fav
Favoriter

Röd rättika

Minst 300 g

Spröd biodynamisk rättika från Italien

27 kr
Medlemspris 24,30 kr
Beskrivning

Beskrivning

Röd rättika

Om varan

Ekologisk röd rättika i bunt, odlad biodynamiskt i Italien, minst 300 g.

Rättika eller daikon som det också kallas är en spröd grönsak med mild smak av rädisa. Rättikan är en solklart spelare i det kinesiska och japanska köket.

Våra rättikor odlas biodynamiskt av Maurizio utanför Verona i norra Italien. Maurizio är en finsmakare när det kommer till grönt och biodynamik. Han lägger stor vikt vid att skörda de små rötterna helt som de står på fältet, det vill säga helst med den gröna toppen intakt.

Anvendelse

Rättikan är en klassiker i det östasiatiska köket och serveras ofta finriven som tillbehör till en skål nudlar. 

Utöver wokrätter och sallader kan du skära den i skivor på mandolinjärnet och låta den marinera med olivolja, citron och havssalt, eller baka den hel i ugnen som en rotfrukt. Vill du göra det simpelt, ät den precis som den är, som du skulle äta en vanlig rädisa.

Förvaring

Förvara rädisorna i kylskåpets grönsakslåda eller sköjl dem och förvara i en lufttät behållare, då håller de sig länge. 

Innehåll

Innehåll

Hämtar...
Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-