Kejsarhatt
Stora matiga svampar från Danmark
Om varan
Ekologisk kejsarhatt från Danmark, 100 g.
Den stora praktfulla kejsarhatten kallas även för kungsmussling och är släkt med ostronskivling. Den har en vacker tjock fot och en god nötaktig umamismak. Svampen har en fast och köttig konsistens, och blir inte mycket mindre när den tillagas. Svampen är odlad, plockad och packad hos Tvedemose på södra Själland. Här har man odlat svamp i mer än 50 år och 3 generationer.
Användning
Kejsarhatt är riktigt god att stekas ordentligt i en stekpanna. Halvera svampen på längden och skär i skivor och använd smör eller olivolja i stekpannan för en fin stekyta. Svampen smakar fantastiskt som den är med bara salt och peppar. Du kan också äta svampen rå som en carpaccio med citron, olivolja, parmesan och grovhackade nötter.
Förvaring
Förvara svampen i kylskåp, gärna i en lufttät behållare. Svamp fortsätter att utvecklas efter skörd, och det kan man se genom att det bildas ett vitt lager på ytan (det liknar mögel, men det är faktiskt svampens egna sporer, mycelet, som fortsätter att växa). Detta vita lager kan enkelt skrapas av med en liten kniv eller torkas av med en hård borste. Sedan är svampen klar att användas. Det bästa och säkraste sättet att avgöra om svamp blivit dålig är att lukta på den. Luktar den unket och dåligt ska den givetvis slängas, men luktar den skog och jord går det bra att använda.
Innehåll
Hittade du inte vad du söker?
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"product_data":[{"pimId":3459,"id":"371005-STK"},{"pimId":4470,"id":"317168-STK"},{"pimId":2847,"id":"298038-STK"},{"pimId":3460,"id":"371011-STK"},{"pimId":3463,"id":"317619-STK"},{"pimId":3464,"id":"371002-STK"},{"pimId":4597,"id":"351047-STK"},{"pimId":4054,"id":"351035-STK"},{"pimId":4001,"id":"351010-STK"},{"pimId":3579,"id":"349039-700 GR"}],"result":["371005-STK","317168-STK","298038-STK","371011-STK","317619-STK","371002-STK","351047-STK","351035-STK","351010-STK","349039-700 GR"],"status":"ok"}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/substituting?key=&limit=10&email=&attributes=id,pimId&labels[]=API / Product / Extra&visitor=21636c80019e4f0d9ee1c77282f7a848&products[]=371007-STK
Populärt just nu
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"product_data":[{"pimId":2022,"id":"298001-STK"},{"pimId":3373,"id":"298041-STK"},{"pimId":4355,"id":"115984-STK"},{"pimId":4608,"id":"110187-STK"},{"pimId":4057,"id":"211012-STK"},{"pimId":4080,"id":"311002-STK"},{"pimId":4631,"id":"298065-STK"},{"pimId":4354,"id":"115983-STK"},{"pimId":4509,"id":"265001-4 STK"},{"pimId":4124,"id":"140150-STK"}],"facets":null,"result":["298001-STK","298041-STK","115984-STK","110187-STK","211012-STK","311002-STK","298065-STK","115983-STK","265001-4 STK","140150-STK"],"status":"ok","count":104}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/trending?key=&limit=10&filter=isNews%3dtrue&email=&attributes=id,pimId&visitor=21636c80019e4f0d9ee1c77282f7a848&products[]=
