Johanna Westman

Orrecchietti alle rape

Johanna Westman lär oss att göra egen pasta och tillaga en orrecchietti alle rape, vilket är en pastarätt med kål, sardeller och massvis med parmesan.

Vi har samlat det du behöver i en inköpslista. Från ditt eget skafferi behöver du bara olivolja, salt, torkad chili (gärna peperoncini) och vitt matlagningsvin.

Inköpslista och recept till 4 personer

Foto: Ulrika Pousette

Ladda ner receptet här

Kock bakom:

Johanna Westman

6 varor 225 kr / Medlemspris 202,50 kr

Parmesan - 50 g

Äkta italiensk parmesan, lagrad i 24 månader

50 g

st á 28 kr

28 kr Medlemspris 25,20 kr

Sardeller

Kanske världens bästa sardeller från spanska Ortiz

47,5 g

st á 54 kr

54 kr Medlemspris 48,60 kr

Durumvetemjöl

Stenmalet durumvetemjöl från danska Aurion

1,5 kg

st á 65 kr

65 kr Medlemspris 58,50 kr

Vitlök

Kökets vita guld, en ovärderlig smaksättare

1 st

st á 10 kr

10 kr Medlemspris 9 kr

Svartkål - i knippe

Långa, strukturerade och mörkgröna svartkålsblad från Portugal

300 g

st á 34 kr

68 kr Medlemspris 61,20 kr

6 varor 225 kr / Medlemspris 202,50 kr

Något extra till din pasta?

Arbequina-olivolja

1 liter | Spansk Arbequina-olivolja med en mild och god smak

135 kr Medlemspris 121,50 kr

Havssalt

1 kg | Handskördat oraffinerat havssalt från Portugal.

21 kr Medlemspris 18,90 kr

Broccoli

1 st | Spröd, lättlagad och välsmakande broccoli

28 kr Medlemspris 25,20 kr

Grönkål

200 g | Dansk grönkål - spröd, krusig och smakfull

20 kr Medlemspris 18 kr

Torkad chipotle-chili

Minst 20 g | Torkad chipotle-chili från Spanien med djup rökig smak

39 kr Medlemspris 35,10 kr

Färsk bigoli-pasta

250 g | Färsk bigoli-pasta från Brio

22 kr Medlemspris 19,80 kr

Flingsalt

250 g | Handskördat flingsalt av högsta kvalitet från Island

59 kr Medlemspris 53,10 kr

Pecorino

1 kg | Traditionell fårost med mogen och komplex smak

299 kr Medlemspris 269,10 kr

-