Om varan

Ekologisk färsk salvia, 1 knippe (20 g).

Salvia har genom tiderna använts som en läkande ört. Själva plantan kan bli 50-70 cm hög och bladen är avlånga, silvergråa och ludna.

Salvia härstammar från medelhavsområdet, där den växer vilt vid steniga klippor. Idag används den över hela världen eftersom det är tålig växt med en fantastisk smak.

Användning

Salviablad kan stekas som de är i lite olja, då blir de helt spröda och gyllene. Prova att strö de krispigt stekta bladen över en bit fisk eller ugnsbakade rotfrukter.

Förvaring

Förvara salvia i kylskåpet, gärna i en lufttät behållare eller i ett glas med vatten.