Ananasmynta

Den klassiska myntan finns i ett flertal olika varianter och den karaktäristiska doften och smaken är svår att inte tycka om. Ananasmyntan är en variant av äppelmynta, som har en tydlig aromatisk smak av mint och ananas. Växten har karaktäristiska, knottriga blad och brukar vanligtvis blomma i juli och augusti med ljuslila blommor, som också är ätbara.  

Matlagning
Bladen gör sig verkligen bra i dessertköket, men fungerar också riktigt fint till allt från te, saft och gelé, till sallader och topping. Det är endast fantasin som sätter gränser, och du kan använda den på alla möjliga sätt: färsk, torkad, fermenterad, fryst eller kokad.

Odling
Vi odlar ananasmyntan på vår försöksodling Smagsmarken. Smagsmarken är Årstidernas gastronomiska och agronomiska lekplats. Här provar vi nya (och äldre) grödor till framtida smakupplevelser och måltider. Vi experimenterar, testar, smakar, doftar och känner oss fram i en magisk värld av växter.