Äpple (Mutsu)

Mutsu är en japansk äppelsort (döpt efter staden Mutsu, belägen på ön Honshu; Mutsu är verkligen ett centrum för japansk fruktodling) som är en korsning mellan Golden Delicious och den japanska äppel-sorten Indo. Det är ett vinteräpple och smakar riktigt gott. Det går utmärkt att använda det i köket men fungerar mindre bra att ha som äppelträd i trädgården eftersom trädet lätt angrips av olika sjukdomar. Mutsu-trädet är kraftigt och med breda trädkronor. Trädet är även mycket fruktbart – det kan befrukta nästan alla andra äpple-sorter. Trädet är mottagligt för skorv och fruktträds-kräfta (träd-cancer). Mutsu-trädet har sen blomning och äpplet i sig är stort och gult, men kan även få en röd nyans på solsidan. Fruktköttet är fast och smakar lätt syrligt och samtidigt aromatiskt och sött. Vi plockar Mutsu-äpplen i slutet av oktober och de kan ligga fram till februari/mars om de förvaras rätt.