Röllika

Röllika har fått sitt latinska namn från Akilles, den beryktade hjälten från de trojanska krigen. Det latinska namnet är achilleus millefólium. Det andra ledet i namnet betyder “tusen blad”, och syftar på de många kronbladen. Enligt sägnen ska Akilles ha använt en planta nära besläktad med röllika till att läka sina sår. Akilles var annars osårbar, förutom i hälen, och det var där han behövde något för att läka sina sår.

Matlagning
Röllika innehåller eterisk olja, vilket ger växten dess kryddiga doft. Röllika har en nyckfull beska och skall därför användas i små mängder. Allra bäst blir röllikan om den hackas och strös på ett löskokt ägg. Alternativt kan det användas till pocherat ägg med vitlöksstekta krutonger och salt. Dessutom kan röllika användas i sallader, dressingar och gryträtter, istället för rosmarin.

Odling
Vad gäller just röllika är rubriken “Odling” missvisande. Den växer nämligen vilt på många ställen här hemma. Särskilt i torr jord i vägkanter, sluttningar och hagar.