Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Almost blomkålspaj med linssallad och bronsfänkål

3 personer

Ingredienser

  • 1 blomkål
  • 1 squash
  • 1 gul lök
  • 1 knippe timjan
  • 1 burk creme fraiche
  • 1 ask ägg
  • 1 påse belugalinser
  • 2 hjärtsallat
  • 1 knippe bronsfänkål

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • vinäger (t.ex. vitvinsvinäger)
  • dijonsenap
  • honung
Kökstips

Dagens rätt är en slags paj utan pajbotten. Om du har lite parmesan (eller en annan hårdost) hemma, kan du toppa pajen med det innan den gräddas i ugnen.

Till att börja med

Sätt ugnen på 200 °C varmluft. Koka upp vatten till linser. Skölj linserna samt grönsakerna.

Blomkålspaj
  1. Dela blomkålen i grova buketter. Skala och hacka löken. Plocka timjanen och skär squash i tärningar.

  1. Hetta upp olja i en stor stekpanna och fräs blomkål, squash och lök i 4-6 min. tills de mjuknat något. Krydda med salt och peppar.

  1. Ha i blomkål, squash och lök i en liten ugnsfast form. Vispa ihop creme fraiche och ägg, och krydda med salt, timjan och ½ tsk dijonsenap.

  1. Häll äggstanningen över grönsakerna (se kökstips) och sätt in i ugnen. Grädda pajen i 20-30 min. tills smeten har stelnat.

Linssallad och bronsfänkål
  1. Häll linserna i en gryta med rikligt med lättsaltat vatten och koka mjuka, 15-18 min. Häll av vattnet.

  1. Grovstrimla sallat och bronsfänkål.

  1. Blanda en dressing av 3 msk vinäger, 1½ tsk dijonsenap, 1½ msk honung och 3-4 msk olivolja.

  1. Vänd linserna med dressingen. Lägg upp sallaten på ett fat och toppa med linser och bronsfänkål.

Servering

Servera blomkålspajen med linssallad till.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
-