Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Aloo tikki med sötpotatis, spenat och avokado

Aloo tikki med sötpotatis, spenat och avokado

Recept

1 personer

Ingredienser

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här:

Köksinfo: Aloo tikki kommer ursprungligen från Indien och där serveras det som ett kryddigt och varmt snacks. Det är viktigt att stekpannan är riktigt varm när du steker potatiskakorna. Om pannan och matfettet är för kallt är det större risk att smeten fastnar. 


Till att börja med: Koka upp vatten till potatis och mungbönor.

Blåärtor, sötpotatis och avokado
1. Skala sötpotatisen, skär i grova bitar och häll i en gryta med kokande, saltat vatten. Koka dem i 4-5 min. 

2. Grovstrimla spenaten och skiva avokadon tunt. Skala och finriv ingefäran. Lägg upp avokadoskivorna på en liten tallrik, ringla över olivolja och krydda med salt och svartpeppar. 

Aloo tikki och stekta blåärtor
4. Häll av sötpotatisen, tillsätt havregryn och mosa ihop ordentligt. Krydda med bombay-krydda och lite salt.

5. Forma massan till 3-5 "kakor" på en skärbräda. 

6. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek potatiskakorna gyllene och spröda på medelvärme i 4-5 min. på vardera sida. Lägg upp de färdiga kakorna på ett fat och torka av pannan. 

7. Hetta upp stekpannan igen, tillsätt olja och stek spenat i 3-4 min. tills den mjuknat. Tillsätt ingefära och blåärtor, rör om och smaka av med salt och svartpeppar. 

Servering
Lägg upp blåärtor med spenat på en tallrik. Ät avokado och aloo tikki till. 

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan