Apelsinsallad med biskvier
Recept
4 personer
Ingredienser
-
3 äggulor
-
citronsaft
-
1 dl råsocker
-
6 apelsin
-
Kornen från en vaniljstång
-
½ l vispgrädde
-
50 g finhackad mörk choklad
-
12 biskvier
-
1 bunt mynta
Gör så här:
Kräm: Vispa äggulorna, socker och vaniljkornen luftigt med en elvisp. Smaka av med citronsaft. Vänd ner den vispade grädden med äggblandningen och eventuellt chokladhacket. Sallad: skala apelsinerna och skär dem i skivor, lägg i en skål. Se till att saften kommer med. Plocka av myntabladen från stjälkarna, pressa citronen och blanda saften med råsocker. Vänd samman allt med apelsinskivorna. Låt salladen stå och vila 10-15 minuter innan servering. Servera med lite krossade biskvier och råkräm
