Auberginekaviar
Recept
Ingredienser
-
svartpeppar
-
olivolja
-
salt
-
3-4 tomater
Gör så här:
Skär auberginen på längden och stek dem på kors och tvärs. Krydda dem med salt, peppar och timjan. Fräs hela vitlöksklyftor i oljan och häll över auberginen. Lägg ihop den delade auberginen och packa in den i aluminiumfolie. Baka den därefter i ugnen i ca 45 minuter. Skrapa ut köttet med en sked och hacka det lätt. Smaka av med salt och peppar och tillsätt hackat tomatkött.
