Ugnsbakad Hokkaido och lök med ras el hanout serveras med vitlöksdressing, ruccola och kikärtor
1 personer
Ingredienser
- 1 portion blötlagda kikärtor
- 1 hokkaido-pumpa
- 1 gul lök
- ½-1 påse ras el hanout
- 1 burk naturell yoghurt
- 1 vitlöksklyfta
- 1 knippe rucolasallat
Kolla att du har hemma:
- Olivolja
- Salt
Gör så här:
Till att börja med
Sätt på ugnen på 200 °C varmluft. Koka upp vatten till kikärtorna. Skölj alla grönsaker.
Kikärtor
Häll av blötläggningsvattnet från kikärtorna. Lägg dem i en kastrull med rikligt med vatten och koka tills de är mjuka, 30-35 minuter. Tillsätt salt och låt dem dra i 5 minuter.
Hokkaido
Dela hokkaidon och ta bort kärnorna. Skär hokkaidon i klyftor. Skala och skär löken i grova klyftor.
Lägg lök och hokkaido på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja, krydda med ras el hanout och salt och grädda i 20–25 minuter.
Vitlöksdressing
Smaka av yoghurten med finriven vitlök.
Servering
Toppa kikärtorna med hokkaido och lök. Strö över ruccola och ringla över vitlöksdressing.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
