Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Gnocchi i kryddig arrabiata-sås med bönsallad

1 personer

Ingredienser

  • 1 påse pumpafrön
  • ½ påse solrosfrön
  • ½ fänkål
  • 1 förpackning glutenfri gnocchi
  • 1 gul lök
  • ½ färsk vitlök med blast
  • ½ knippe oregano
  • ½ burk tomatsås med chili
  • 1 knippe gröna bönor
  • 1 hjärtsallat
  • ½ matgurka

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • vinäger (t.ex. äppelcider- eller vitvinsvinäger)
  • ev. dijonsenap
Kökstips

'Arrabiata' är italienska för en spicy tomatsås, gärna gjord med torkade chiliflakes. Själva ordet 'arrabiata' betyder 'arg' och hänvisar till chilins kick i såsen.

Till att börja med

Sätt ugnen på 200 °C varmluft. Skölj grönsakerna.

Gnocchi i arrabiata-sås
  1. Rosta pumpa- och solrosfrön gyllene i en torr stekpanna. Hacka dem sedan grovt.

  1. Skär fänkålen i tunna skivor. Hetta upp en gryta, tillsätt olja och stek fänkålen på medelvärme tills den är gyllene och mjuk, 4-5 min.

  1. Hetta under tiden upp stekpannan från fröna igen. Tillsätt olja och stek gnocchin gyllene och spröd, 5-6 min.

  1. Skala och skär lök och vitlök i tunna skivor. Plocka oreganon.

  1. Tillsätt vitlök, lök och oregano i grytan med fänkål. Stek vidare i 1-2 min. Tillsätt tomatsås med chili, koka upp och låt såsen sjuda i 2-3 min. Smaka av med salt och svartpeppar.

  1. Häll ned gnocchin i tomatsåsen och smaka av en extra gång med salt och peppar. Häll över såsen med gnocchi i en ugnsfast form och grädda i ugnen tills såsen tjocknat, 10-15 min.

Sallad med bönor och frön
  1. Snoppa ändarna av bönorna och dela dem på mitten. Grovstrimla sallaten och tärna gurkan.

  1. Ångkoka bönorna under lock i en kastrull med lite lättsaltat vatten, 4-5 min.

  1. Blanda en dressing av 4-5 msk olivolja, 2-3 tsk vinäger och ev. 1-2 tsk dijonsenap i en salladsskål. Vänd sallat, bönor, gurka och sol- och pumpafrön med dressingen.

Servering

Lägg upp gnocchi i tomatsås på en tallrik. Ät grönsallad till.

Se veckans meny och beställ din matkasse!

Snabb överblick av din meny
Se veckans recept
Beställ din matkasse eller dina favoritvaror
Se nästa veckas meny och välj din matkasse

Idélådan