Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Ugnsbakad paprika med bulgursallad och hummus

4 personer

Ingredienser

  • 8 spetspaprikor
  • 2 påsar bulgur
  • 2 burkar hummus
  • 1 citron
  • 2 knippen rädisor
  • 2 avokador
  • 2 påsar za'atar-kryddmix

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
Kökstips

Vår hummus, som är gjord hos Delle-kompaniet i Randers i Danmark, är inte speciellt kryddad och tänkt som en bas-hummus som alla kan äta. Den innehåller ingen olja, så tillsätt gärna själv om du vill att den ska vara mer krämig. Idag ska du smaka av med citron som ger hummusen en fräsch smak. Du kan också addera kryddor eller chili efter smak om du tycker den ska vara mer spicy.

Till att börja med

Sätt ugnen på 220 °C. Koka upp vatten till bulgur. Skölj frukt och grönt.

Ugnsbakad paprika
  1. Dela paprikorna på längden och kassera stjälk och kärnor. Vänd paprikan i olja och salt och ugnsbaka överst i ugnen i ca 15 min. Sätt ev. på grillfunktionen de sista minuterna.

Bulgursallad och hummus
  1. Häll bulguren i en kastrull, häll på 5½ dl kokande vatten och tillsätt salt. Koka under lock i 7 min. och låt dra i ett par min.

  1. Lägg upp hummusen i en skål och smaka av den med olivolja och citron (se kökstips).

  1. Skiva rädisorna tunt. Dela och urkärna avokadorna och skär dem i tärningar. Halvera citronen.

  1. Vänd ner rädisor och avokado i bulguren och smaka av med salt, peppar, olivolja och citron.

  1. Strö za'atar över den ugnsbakade paprikan.

Servering

Lägg upp ugnsbakad paprika på tallrikar. Ät bulgursallad och hummus till.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-