Bakad selleri gratinerad med rosmarin och getost
Recept
2 personer
Ingredienser
Gör så här:
Vegetariska Lådan
Vecka 5113
Selleri
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala sellerin, skölj den och skiva den centimetertjockt. Bryn skivorna i lite olja i en stor panna. Smaksätt med hälften av rosmarinen, salt och peppar och baka selleriskivorna lätt mjuka i ugnen, ca 15 minuter. Lägg mandeln i en liten form och rosta den spröd och ljusbrun i ugnen, ca 10 minuter. Fördela getostskivor på sellerin och gratinera ett par minuter.
Rösti
Skala under tiden potatisen och riv den grovt. Pressa ur vätskan, smaksätt med finhackad rosmarin, salt och peppar och vänd med uppvispat ägg. Häll potatismassan i en varm panna med lite olja och grädda tills potatisen är mjuk och röstin gyllene på bägge sidor, 12-15 minuter totalt.
Grönkål
Skölj grönkålen, låt rinna av och dra loss bladen från stjälken. Grovhacka bladen grovt och vänd med lite hackad lök, rostad mandel (spara resten till dag 2), citronsaft och olivolja.
Servering
Servera gratinerade selleriskivor och rösti toppad med grönkål och mandel.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
