KOM IHÅG
Till i morgon: Häll 1 påse chiafrön (25 g) och 3 dl cashewnötsdryck i en behållare, rör om, täck över och ställ i kylen över natten.
1. Skölj blåbären och låt rinna av. Skala och mosa bananerna.
2. Vispa ihop ägg, ½ dl mjölk och 75 g bovetemjöl till en jämn smet. Tillsätt mosad banan och en nypa salt.
3. Värm upp 2 tsk olja i en stekpanna och stek 4 små pannkakor fasta och gyllene på båda sidor.
Servering
Lägg upp pannkakorna på tallrikar och toppa med en klick skyr och färska blåbär.