Menu
0 Korg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×
Är du nyfiken på vår nya butik Jordens Bästa? Läs mer här!

Bibimbap - koreanskinspirerad risrätt med stekt ägg, svamp och rättika

1 personer

Ingredienser

  • 1 påse vitt jasminris
  • 1-2 ägg
  • ½ röd spetskål
  • 1 påse sesamfrö
  • 1 ask skivade champinjoner
  • 1 knippe wasabina
  • 1 burk skurna grönsaker (tärnad rättika)
  • 1 påse teriyakisås

Kolla att du har hemma:

  • salt
  • olja (t.ex. sesam- eller kokosolja)
  • ev. chilisås
Kökstips

Du kan ev. lägga rättikan i iskallt vatten i ca 10 min. och sedan hälla av vattnet – det gör att den blir extra krispig.

Till att börja med

Koka upp vatten till ris och skölj grönsakerna.

Ris och ägg
  1. Skölj riset i kallt vatten och häll det i en kastrull med 2½ dl kokande, lättsaltat vatten. Koka under lock på svag värme i ca 14 min.

  1. Stek ägg i en varm stekpanna med lite olja tills vitan stelnat och gulan fortfarande är rinnig, 3-4 min. Lägg äggen på en tallrik och torka snabbt ur stekpannan.

Toppings
  1. Finstrimla spetskålen. Tillsätt ny olja i stekpannan och stek spetskålen på hög värme i 2-3 min. Tillsätt sesamfrön och vänd runt i ytterligare 1 minut på hög värme. Smaka av med salt.

  1. Torka ur stekpannan och tillsätt ny olja. Stek svampen tills den mjuknat, 2-3 min. Krydda med salt.

  1. Plocka wasabinan grovt.

Servering

Lägg upp riset i en skål. Placera ägget i mitten och toppa med små högar av svamp, kål, wasabina och rättika. Ringla över teriyakisås och ev. chilisås om du har.

Idélådan