Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

Vi har för tillfället en ovanligt stor efterfrågan på matkassar och extravaror som frukt, grönsaker, bröd och skafferivaror. Vi gör allt vi kan för att ha så många varor som möjligt i lager, men du kan uppleva att många varor är slutsålda till nästa vecka. På grund av den höga efterfrågan rekommenderar vi att du redan nu lägger din beställning för kommande veckor eftersom varor kan sälja slut snabbt. Vi arbetar just nu dygnet runt för att säkra leveranserna ut till dig och alla andra grönsaksälskare runtom i landet. Tack för förståelsen!

 

Med anledning av COVID-19 har vi vidtagit särskilda åtgärder. Läs mer om dem här.

Blå potatis med svamp, grönkål och spröda blåärtor

Blå potatis med svamp, grönkål och spröda blåärtor

Recept

4 personer

Ingredienser

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar

Gör så här:

Köksinfo: Idag ska du tillaga blåärtona i ugnen. Det är bra att vända ärtorna under tillagningen så att de får färg överallt, och det gör du enklast genom att skaka plåten lite grann. Om du vill ha ärtorna lite extra krispiga kan du ugnsbaka dem i 5-10 min. längre än vad som står i receptet, men se till att de inte bränns.


1. Sätt ugnen på 200 °C och koka upp vatten till potatis, gärna i en vattenkokare.

2. Skölj och gör i ordning grönsaker, svamp och timjan enligt ingredienslistan.

3. Häll av blåärtorna, badda dem torra och vänd med olivolja och salt. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och tillaga i ugnen i 20-25 min. Vänd runt under tillagningen (se köksinfo).

4. Vänd rotselleritärningarna med olivolja, salt och hälften av timjanen och sprid ut på en annan plåt med bakplåtspapper. Tillaga gyllene och mjuka i ugnen i 20-25 min.

5. Koka potatisen i en gryta med saltat vatten, 12-15 min. Låt sedan dra i kokvattnet i 5 min.

6. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olivolja och stek löken mjuk och blank på medelvärme i 3-4 min. Tillsätt vitlök, svamp och resten av timjanen, och stek ytterligare 3-4 min. tills svampen är mjuk. Salta.

7. Tillsätt grönkålen och ca 2 dl av kokvattnet från potatisen och ångkoka i 3-4 min. tills vattnet försvunnit. Smaka av med salt och peppar.

Servering
Lägg upp potatis på tallrikar och lägg rotselleri, svamp och grönkål bredvid. Strö över spröda blåärtor och ät direkt. Plocka bort timjankvistarna medan du äter.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-