Blåbärssallad med apelsin, mynta, skyr och rostade havregryn
2 personer
Ingredienser
- 1 dl havregryn
- 1 apelsin
- ½-1 knippe mynta
- 1 burk skyr
- 1 ask blåbär
Kolla att du har hemma:
- mjölk
Kökstips
Använd ev. den resterande myntan till färskt myntate. Fördela myntan i tekoppar, häll över kokande vatten och låt dra i 3-4 min.
Kom ihåg - till i morgon
Häll 1 påse chiafrön och 1 dl havregryn i en skål och blanda med 2 dl mjölk och 2 dl vatten. Förvara i en lufttät behållare i kylen till imorgon.
Till att börja med
Skölj apelsin, blåbär och mynta.
Rosta havregrynen gyllene i en torr stekpanna.
Skala apelsinen och skär den i tärningar. Plocka och hacka myntan.
Servering
Lägg upp skyren i skålar och toppa med blåbär, apelsin och mynta. Strö över rostade havregryn.
