I dag ska du filea apelsiner. Det gör du genom att först skära av skalet på frukten och sedan skära loss fruktköttet längs de vita lamellerna med en vass kniv. Känns det för jobbigt går det också bra att skära apelsinen i klyftor.
Skala och filea apelsinerna (se kökstips). Skölj blåbären.
Vänd ner blåbären i skyren.
Lägg upp blåbärsskyr i skålar och toppa med apelsin och pumpafrön.