Sök
Meny
Fav
Favoriter

Majstortillas med refried beans, avokado och stekta padrón-paprikor

4 personer

Ingredienser

  • 4 portioner kokta vita bönor
  • 2-3 klyftor vitlök
  • 2 burkar tomatpuré
  • 1-2 påsar buena vista-kryddmix
  • 12 padrón-paprikor
  • ½ spetskål
  • 2 avokados
  • 2 knippen koriander
  • 2 lime
  • 1 förpackning majstortillas

Kolla att du har hemma:

  • Olivolja
  • Salt
  • Svartpeppar
Till att börja med

Skölj frukt och grönsaker.

Refried beans
  1. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek de kokta bönorna på hög värme tills de fått lite färg 3-4 min.

  1. Skala och finhacka vitlök. Tillsätt vitlök, tomatpuré och buena vista-krydda i pannan med bönorna och fortsätt steka i 2-3 minuter. Mosa bönorna lätt med en gaffel eller en visp och smaka av med salt och peppar. Addera möjligen lite vatten om det verkar torrt – konsistensen ska vara mjuk och krämig.

Toppnings
  1. Hetta upp en panna med lite olja och stek padrón-paprikor i 2-3 minuter, de ska få färg. Krydda med salt.

  1. Strimla spetskålen fint och skär avokadon i skivor eller tärningar. Grovhacka koriandern och skär lime i klyftor.

Tortillas
  1. Värm tortillas på en torr panna i ca 1 minut per sida. Lägg de färdiga i en ren kökshandduk så de håller värmen.

Servering

Fyll de varma tortillorna med refried beans och toppa med kål, avokado, padrón-paprikor, koriander och limejuice.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-